在过去的几年里，厨房电器市场上出现了越来越多的设备，它们彼此惊人地相似，提供的功能也几乎完全相同。. 模拟微波炉-电烤箱组合就是这样一种越来越受欢迎的设备. 当消费者考虑购买此类产品时，他们会面临一个迫切的问题：哪种设备更优越？? 要回答这个问题，首先必须掌握这些电器与众不同的基本技术特点和工作原理. 微波炉和电烤箱的优缺点最终取决于以下因素.
Contents
微波 – 工作原理微波炉的功能电烤箱的功能有害健康选择微波炉或电烤箱时的小贴士 微波 – 工作原理
首先，了解微波的机械原理至关重要. 通过磁控管加热食物. 这个令人印象深刻的小工具能够将电能转化为强大的电磁场. 利用独特的转换技术，电磁场被赋予了极高的频率. 在烹饪过程中，食物中的水分子会发生振动，从而产生热量。. 随着分子的振动，热量产生，从而加热整个食物. 微波炉加热食物的同时，食物中的液体会蒸发，这往往会导致微波炉食物脱水的现象。.
微波炉的功能
在现代型号中，您不仅可以简单地加热熟食，还可以从头开始准备一道完整的菜肴. 由于采用了对流技术，温度均匀地分布在整个设备中，确保任何物品都能得到良好的烘烤效果.
如果设备配备了内置红外线辐射源，则可以烧烤食物. 此外，还有多种解冻模式可供选择.
购买一台现代型号的设备，机主就有机会将各种烹饪模式结合起来，烹制出各式各样的菜肴。. 还可以创建自定义程序，尽可能实现烹饪过程自动化.
电烤箱的功能
由于用途广泛，这种小巧的设备可以制作各种烘焙食品、烤肉，甚至制作美味的比萨饼。. 最新款的电烤箱配备了众多先进功能，功能强大，实用性强.
在现代，电烤箱提供了一系列的可能性，而不仅仅是烘烤. 其中包括
顶部加热
加热温度较低
组合加热
烧烤
比萨和吐司烹饪
解冻
重新加热
烘烤
有害健康
关于微波炉发出的潜在有害辐射的讨论很多. 电磁波确实会对人体的神经系统产生负面影响. 此外，专家还发现，用微波炉烹饪会使食物中的有益成分流失。.
出于这些考虑，许多人认为，与微波炉相比，电烤箱对健康更安全。. 然而，在购买前仔细研究和了解这个问题，以确定哪种设备是最安全的选择，是非常重要的。.
物理学家认为，微波炉没有电离辐射，而电离辐射具有使原子中的电子脱落和使元素的原子核破裂的能力。. 微波炉的唯一功能是加热放在炉内的食物. 这种加热过程类似于在普通烤箱或炉灶上烹饪食物. 然而，关键区别在于微波不仅作用于食物表面，还能穿透食物核心. 诚然，食物在加热过程中会失去部分维生素，但这是任何类型的食物在加热过程中都会出现的情况.
在电磁辐射方面，微波炉制造商努力把顾客的安全放在首位。. 因此，他们会在产品上配备防止电磁波传播的特殊保护装置。. 实际上，任何与电源连接的电器都会产生一定程度的电磁辐射。.
选择微波炉或电烤箱时的小贴士
微波炉是一种多功能电器，不仅可以利用微波烹饪，还可以利用红外线辐射，类似于带烧烤功能的电烤箱。. 与电烤箱不同，微波炉没有磁控管，完全依靠红外线加热元件. 微波炉可提供多种烹饪模式，如加热和烹饪。. 但是，某些复杂的烘焙食品可能更适合使用电烤箱.
在选择迷你烤箱还是微波炉时，有几个因素需要考虑：
应根据设备的摆放位置来选择设备的尺寸；
设备的大小还应考虑到家庭中的人数；
根据目标用户，您可以选择电器的设计和功能数量；
此外，必须优先考虑设备的技术规格，并据此做出决定.
在视频中，你会发现如果没有烤箱或微波炉，还有其他烹饪食物的选择。.